「陸羽茶學研討會」近期開班課程(2008年12月~2009年1月)
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開課日期 |
時段 |
課題 |
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2008.12.03 |
每週三、五晚上 |
評茶與賞茶61期 |
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2008.12.18 |
每週四晚上 |
四序茶會第4期 |
|
2009.01.07 |
每週三、五晚上 |
茶藝基礎課題426期 |
四序茶會研討（高級班）
一.課程宗旨：愛茶如妳（你）在茶文化的領域裡；當你學會如何泡好一壺茶之後，
是否更萌發了對茶道的一份探知熱誠；當天地運轉產生四序變化之時
，可曾想過茶人也可以藉著不同香氣、滋味、質感的茶湯詮釋「春、
夏、秋、冬」四序變化之美，並且結合「點香、掛畫、插花、品茗」
生活四藝而設計的一種茶會形式，這是「茶文化應用」的範疇，【四
序茶會】將帶領你深入茶文化領域，體會大自然的圓融韻律與生機。
二.課程安排：
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堂數 |
名稱 |
內容綱要 |
|
1 |
茶會 |
茶會緣起與四序茶會介紹 |
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2 |
四序茶賞 |
經由茶湯品賞了解四序茶會用茶與配樂 |
|
3 |
茶花之美 |
四序茶會茶席之花示範與介紹 |
|
4 |
茶與相關藝術 |
香、花、掛軸在茶道上的應用 |
|
5 |
茶道禮法 |
四序茶會行茶禮法示範與演練 |
|
6 |
茶席佈置 |
四序茶會茶席佈置與分組練習 |
|
7 |
茶會演練 |
四序茶會練習 |
|
8. |
茶會演練 |
四序茶會練習 |
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9. |
茶會發表 |
結業成果發表會 |
三.研習說明：
小小規定：必須上過陸羽茶學研討基礎課程，歡迎邀請同學或同好一起參加。
（這是一個著重默契的茶會形式）
四.時間：四序茶會研習共計9堂課，每堂上課時間2小時，每週1堂課。
五.酌收材料費
六.發証：上完九堂課，發給結業証書。
七.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
八.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
|
3 |
2008.12.18 |
四 |
晚 |
評茶與賞茶研討（中級班）
一.課程宗旨：訓練味覺、嗅覺的感官能力，分辨茶葉好壞，培養欣賞能力
二.課程安排：
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節 |
課 程 |
教 材 |
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1 |
評茶方法與茶味之認識 |
1. 苦澀等茶味之認識 2. 碧螺春、青沱、包種、鐵觀音、桂花金萱、紅茶 |
|
2 |
製茶原理與成品茶之識別 |
末茶、蒸青綠茶、炒青綠茶、輕發酵茶、中揉捻茶、重發酵茶、全發酵茶、後發酵茶 |
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3 |
各種茶況介紹與品級之鑑定 |
清茶AB、凍頂AB、鐵觀音AB、白毫烏龍AB |
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4 |
大陸茶之認識 |
綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶、緊壓茶 |
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5 |
各類茶湯標準濃度之體認 |
綠茶、普洱、凍頂、水仙、白毫烏龍、紅茶 |
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6 |
覆火、焙火之應用與陳年茶、焙火茶之欣賞 |
陳年茶、焙火茶 |
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7 |
併對練習與解說 |
數種相當程度發酵與焙火之茶樣 |
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8 |
品質順位之測驗與研討 |
六種茶樣之品質順位測驗、期末問題研討 |
三.時間：每週上課一至二次，早班09：30~11：30，晚班19:00~21:00
四.酌收材料費
五.發証：上完八堂課，發給結業証書。
六.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
七.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
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61 |
2008.12.03 |
三、五 |
晚班 |
茶藝基礎課題〈初級班〉
一.課程宗旨：茶藝生活基礎教育，期使社會大眾對茶葉、茶具、泡法、享用等方面有基本認識。
二.課程安排：
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節 |
課 程 |
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1 |
茶樹栽培與茶葉的製造 |
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2 |
各類茶的認識 |
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3 |
如何泡好一壺茶、如何鑑賞一壺茶 |
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4 |
基礎泡茶法與演練 |
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5 |
陶藝與茶藝 |
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6 |
茶藝文化之認識 |
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7 |
簡便泡茶法與無我茶會 |
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8 |
茶藝觀摩與術科測驗 |
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9 |
茶藝問題研討與學科測驗 |
三.時間：每週上課一至二次 早班09：30~11：30 晚班19:00~21:00
四.酌收材料費
五.發証：上完九堂課，學、術科成績皆達70分以上，發給結業証書。
六.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
七.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
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426 |
2009.01.07 |
三、五 |
晚 |
報名辦法：
1.填妥報名單傳真至(02)23897786，材料費轉帳至彰銀(009)帳號
52030106688-600，戶名：陸羽茶藝股份有限公司，洽詢電話：
(02)2331-6636＃9
2.親自報名：陸羽茶藝中心門市(台北市衡陽路64號3樓電話同上)
主辦：天仁茶藝文化基金會 承辦：陸羽茶藝中心
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日期： / / 陸羽茶學研討會「 課題」報名單
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姓 名 |
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性別 |
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出生年 |
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畢業學校 |
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婚姻 |
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服務單位 |
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連絡地址 |
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上班電話 |
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居家電話 |
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行動電話 |
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傳真 |
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承辦 |
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＊請傳送至台北陸羽茶藝中心
「陸羽茶學研討會」近期開班課程(2008年11月~12月)
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開課日期 |
時段 |
課題 |
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2008.11.20 |
每週四晚上 |
四序茶會第3期 |
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2008.11.24 |
每週一晚上 |
日本茶道《南方錄講義》研討 |
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2008.12.03 |
每週三、五晚上 |
評茶與賞茶61期 |
四序茶會研討（高級班）
一.課程宗旨：愛茶如妳（你）在茶文化的領域裡；當你學會如何泡好一壺茶之後，
是否更萌發了對茶道的一份探知熱誠；當天地運轉產生四序變化之時
，可曾想過茶人也可以藉著不同香氣、滋味、質感的茶湯詮釋「春、
夏、秋、冬」四序變化之美，並且結合「點香、掛畫、插花、品茗」
生活四藝而設計的一種茶會形式，這是「茶文化應用」的範疇，【四
序茶會】將帶領你深入茶文化領域，體會大自然的圓融韻律與生機。
二.課程安排：
|
堂數 |
名稱 |
內容綱要 |
|
1 |
茶會 |
茶會緣起與四序茶會介紹 |
|
2 |
四序茶賞 |
經由茶湯品賞了解四序茶會用茶與配樂 |
|
3 |
茶花之美 |
四序茶會茶席之花示範與介紹 |
|
4 |
茶與相關藝術 |
香、花、掛軸在茶道上的應用 |
|
5 |
茶道禮法 |
四序茶會行茶禮法示範與演練 |
|
6 |
茶席佈置 |
四序茶會茶席佈置與分組練習 |
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7 |
茶會演練 |
四序茶會練習 |
|
8. |
茶會演練 |
四序茶會練習 |
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9. |
茶會發表 |
結業成果發表會 |
三.研習說明：
小小規定：必須上過陸羽茶學研討基礎課程，歡迎邀請同學或同好一起參加。
（這是一個著重默契的茶會形式）
四.時間：四序茶會研習共計9堂課，每堂上課時間2小時，每週1堂課。
五.酌收材料費
六.發証：上完九堂課，發給結業証書。
七.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
八.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
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3 |
2008.11.20 |
四 |
晚 |
日本茶道《南方錄講義》研討（高級班）
一.課程宗旨：《南方錄》是研究日本茶道最重要的專書，南坊宗啟著，記錄茶聖
千利休的茶道思想、心得、茶會記等等。透過《南方錄講義》的研討，可以深入日本茶道的源流。
二.課程安排：
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場次 |
課 題 |
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1 |
南方錄的著作由來與內容 |
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2 |
空寂草庵茶、茶禪一味說 |
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3 |
利休的茶道系譜、主客的默契、灑掃應對進退、木屐草鞋和雪屐 |
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4 |
小茶室的花、茶室禁花、夜會茶花、夏天和冬天點茶的心得、破曉茶室的準備、茶道用水、燈籠的風情 |
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5 |
雪日茶會的心得與美學觀、茶室規畫、空寂茶道具的不足之美、床龕天井與名物掛軸的配合原則 |
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6 |
掛軸的重要性、空寂茶道的料理、禪林飯台的應用、葉茶甕在茶會的應用、捨甕的旨趣 |
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7 |
風爐季節不拜見加炭、打水桶的用法與手桶用法的差異、臨時的茶會、小間茶室適用的花器、道具擺飾的方向、從袋中取出茶罐的方法 |
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8 |
野外茶會、野外點茶的法則、空寂茶道的界說 |
三.時間：每週上課一次，晚上19:00~21:00
四.酌收材料費
五.發証：上完八堂課，發給結業証書。
六.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
七.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
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2 |
2008.11.24 |
一 |
晚班 |
評茶與賞茶研討（中級班）
一.課程宗旨：訓練味覺、嗅覺的感官能力，分辨茶葉好壞，培養欣賞能力
二.課程安排：
|
節 |
課 程 |
教 材 |
|
1 |
評茶方法與茶味之認識 |
1. 苦澀等茶味之認識 2. 碧螺春、青沱、包種、鐵觀音、桂花金萱、紅茶 |
|
2 |
製茶原理與成品茶之識別 |
末茶、蒸青綠茶、炒青綠茶、輕發酵茶、中揉捻茶、重發酵茶、全發酵茶、後發酵茶 |
|
3 |
各種茶況介紹與品級之鑑定 |
清茶AB、凍頂AB、鐵觀音AB、白毫烏龍AB |
|
4 |
大陸茶之認識 |
綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶、緊壓茶 |
|
5 |
各類茶湯標準濃度之體認 |
綠茶、普洱、凍頂、水仙、白毫烏龍、紅茶 |
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6 |
覆火、焙火之應用與陳年茶、焙火茶之欣賞 |
陳年茶、焙火茶 |
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7 |
併對練習與解說 |
數種相當程度發酵與焙火之茶樣 |
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8 |
品質順位之測驗與研討 |
六種茶樣之品質順位測驗、期末問題研討 |
三.時間：每週上課一至二次，早班09：30~11：30，晚班19:00~21:00
四.酌收材料費
五.發証：上完八堂課，發給結業証書。
六.報名見本單元後之報名辦法（附報名表格）。
七.
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最近開班期數 |
日期 |
每週上課日期 |
上課時段 |
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61 |
2008.12.03 |
三、五 |
晚班 |
報名辦法：
1.填妥報名單傳真至(02)23897786，材料費轉帳至彰銀(009)帳號
52030106688-600，戶名：陸羽茶藝股份有限公司，洽詢電話：
(02)2331-6636＃9
2.親自報名：陸羽茶藝中心門市(台北市衡陽路64號3樓電話同上)
主辦：天仁茶藝文化基金會 承辦：陸羽茶藝中心
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日期： / / 陸羽茶學研討會「 課題」報名單
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姓 名 |
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性別 |
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出生年 |
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畢業學校 |
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婚姻 |
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服務單位 |
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連絡地址 |
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上班電話 |
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居家電話 |
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行動電話 |
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傳真 |
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承辦 |
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＊請傳送至台北陸羽茶藝中心