淺談花茗

　　　　　　　　　　　　　淺談花在品茗環境的運用

　　　　　　　　　　　　　（摘自1999.10茶藝月刊）　　　著作人：廖純瑜

　　中國人向來是個懂得生活品味與情趣的民族，遠在漢代文物的考證中，即現發「花」在生活上普遍而廣泛地被使用，尤其在唐、宋的繁華盛世裏，花更成為人們性靈修為的煤介，也是文人騷客常用以詩詞歌詠的題材！

　　筆者因緣際會習花已近二十年，學茶也有十餘載，深感將中國花的插作與中國式的茶搭配，兩者屬性相通，相不不輔相成，沉浸其中，頗能相得益彰，享受如魚得水優游自在的樂趣！現在，願將近年來在不同茶席、各種茶會中，茶、花對話的心得，提出淺見與各位分享。

　　一般而言，茶會形式與舉辦的目地，種類繁多，例如祝賀、追思、開幕、慶生、結婚、送別等。而花在茶會上的應用，也會因性質的不同而有不同的插作與設計。正如同日本煎茶道將茶會，插花與中國的書法，類分成真、形、草三種不同形式是頗有異曲同工之妙，這是因為日本煎茶道基本形式精神，源自古代中國文人雅士之生活。所以，當我們為開幕、結婚、追思所舉辦的茶會場合，都是隆重而正式，花的應用也因此熱鬧繁複或以高雅大方的手法呈現，此種風格正是「真」型的表現。

　　至於「形」、「草」的特色，大都是來自於風雅的文士在書齋、畫舫、林園，品茗清談為主，其性質也以禪堂簡樸、自然、清雅為依歸。例如第二屆泡茶師茶藝展中「鄉間茶趣」、「秋宴」、「奉茶」「敬茶亭」等，均是將茶與花的特質，融合在此種典型的風格裏。另外，律師公會的茶展中，「書畫風情話茶香」，利用二種不同風格的瓶花與籃花，增加其氣勢與凸顯主題，則在簡易、陽春的場地裏，又是另一種手法的運用。至於，茶席中的小品花，是能讓茶人靜坐欣賞、雙手把玩為妙，其所追求的意境是「清」、「幽」、「趣」的藝術本質。故在技巧方面，又以簡約、自然、撲質而不帶人工匠氣為主，也就是多多許不如少少許。此種插法已經超越技巧與形式成為更高境界的手法，彷彿大自然的一草一木生長於斯。故在花材的選擇方面，也要配合季節及茶的特性。例如早春碧螺春，將生命的活力用翠綠稚嫩的花苗闡釋不發酵綠茶屬性，是十分耐人尋味的。所以春蘭、夏竹、秋菊、冬梅則成為一般四季常用茶室裏的花材；而竹、陶、銅、瓷等花器，又是茶室裏茶室之花表演的最佳舞台。故花器大小，為了不喧賓奪主與茶相爭，大約以十簆十五公分為佳。倘若花器太大，則宜另設几案陳放，才不致影響泡茶的便利。

　　總之，茶室之花精簡、空靈的形式與素雅的色彩，頗能符合茶的氣質。而點綴盆中的花石，小景可入畫，大景可入神，品茗烹茶、插花交映成趣，自然又是茶人所追求的情趣。但是就廣義而言，品茗空間花的應用十分豐富而深具創意，故襌花、文人花，隆盛型的籃花在在也是茶會不可或缺的角色。何種花適合於何種茶會？何種花適合搭配何種屬性的茶？實在是值得大家探討與深思的課題。

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